Elaboración: Monovarietal de Carinyena con identidad y con un carácter marcadamente mediterráneo, elaborado a partir uvas cuidadosamente seleccionadas de las viñas más viejas de más de 90 años, viñas que crecen sobre suelos calcáreos y limosos, recolectadas a mano, fermentación a temperatura controlada. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y posteriormente otros 12 meses en ánfora.
Altavins es una pequeña bodega situada en la región vitivinícola de la D.O. Terra Alta, una tierra de viñedos, situados entre los 350 y 550 metros sobre el nivel del mar y caracterizada por un clima mediterráneo seco, con suelos de texturas variadas, con buen drenaje, ricos en caliza y pobres en materia orgánica, características que le aportan a la uva una buena concentración de minerales que junto con los marcados cambios de temperatura entre el día y la noche, durante la maduración de la uva, ayudan a extraer el máximo potencial de los aromas y sabores de la fruta. La bodega fue fundada en 2001 por Joan Bautista Arrufi y Jordi Casado, actualmente elaboran una gran gama de vinos para todo tipo de consumidor, siempre de la mayor calidad.
Notas de cata: Nariz con marcadas notas de frutas roja madura y especiada, notas balsámicas y herbáceas, destacando su carácter mediterráneo. En boca se expresa con calidez, complejo, toda una explosión de frutas rojas y negros, con unos taninos que denotan dulzura y buena acidez, acabando con un final largo y persistente.
Notas: Vino de larga vida, se puede disfrutar ahora o durante los próximos 15 años.
