Bodega: Giol Porrera
Región: Porrera - DOQ Priorat
Año: 2021
Botella: 75cl
Uvas: 30% Garnacha y 70% Carinyena
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14.5% vol.
Temperatura de consumo: 14 – 16º
Primer vino de esta joven Bodega, un vino elaborado a partir de uva propia de las variedades autóctonas y principales de la zona; Garnacha Negra y Carinyena, de fincas en Costers y suelos de compuestos de llicorella,“Mas d’En Caçador” y “Les Sentius”, las dos joyas de la bodega de cuyas cepas se elaboran los vinos de este pequeño y joven proyecto, una bodega familiar situada en el pequeño pueblo de Porrera en el mismo corazón de la Denominación de Origen Priorat, fundada en el 2018, por Jonàs Macip, productor y viticultor, que junto con la colaboración y el respaldo de su familia, que cuenta con una larga tradición vitivinícola, se embarcaron en este proyecto para comenzar a elaborar sus propios vinos con las uvas que anteriormente vendían a otros productores.
Elaboración:
Toda la uva para esta añada 2021 procede del Paratge Mas d'en Caçador de viña vieja, uva que normalmente se reserva para la elaboración del vino de la bodega Giol Mas d'en Caçador y que en esta añada no se ha elaborado.
El vino es un ensamblaje de 30% Garnacha y 70% Carinyena, un vino que transmite toda la esencia del Priorat y su terroir, un vino cuidadosamente elaborado con todo el mimo, respeto y asesoramiento enológico de Bixente y Diane Oçafrain (ex de Bodegas Mas Alta en Priorat).
Producido a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas en el viñedo, fermentación espotánea por variedades en depósitos de acero inoxidable de varios tamaños, las garnachas fermentan con el racimo entero, remontados suaves.
Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Filtrado suave y embotellado el en Abril del 2023.
Producción de 3910 botellas.
Nota de cata:
Vino de corte moderno con aromas afrutados, frutos rojos (frambuesas, cerezas) y agradables notas tostadas. En boca es elegante y amplio, con taninos aterciopelados y notas especiadas, con cuerpo y acidez bien equilibrados.
