Bodega: Celler Bàrbara Forés
Región: D.O. Terra Alta
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: Garnacha Tinta, Peluda.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14.5% Vol
Temperatura de consumo: 16º-17ºC.
Uvas procedentes de una sola finca de 10 ha de superficie repartidas entre viñedos, olivos y monte. La partida de donde proceden las uvas se llama "Comes d'en Pou" y está situada hacia el oriente de la ciudad de Gandesa, dentro de la denominación de origen Terra Alta.
Cultivo de secano, en la viña se utilizan exclusivamente abonos orgánicos y productos naturales.
Elaboración:
Fermenta en barricas abiertas y depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras. Maceración con sus hollejos durante 20 días. Una pequeña parte se vinifica con raspón. Crianza en barricas de roble francés de 500 litros durante 15 meses
Notas de cata:
Nariz profunda, con notas de frutos negros maduros, cerezas en licor y frutas confitadas, acompañados con algunos toques minerales y suaves tostados de la madera. Carnoso y sabroso de cuerpo medio con buena fuerza frutal, textura cremosa con taninos maduros y firmes, muy bien integrados.
LA BODEGA
Celler Bàrbara Forés es una bodega familiar que data del siglo XIX. El nombre proviene de su fundadora y pionera de la elaboración de vino en el siglo XIX, Bàrbara Forés (1825-1905), quien junto con su hijo Rafael Ferrer, construyó la Bodega y la equipó para la producción de vino embotellado, algo bastante novedoso en este siglo.
Desde los años 90, la Bodega está bajo el mando de su descendiente Carmen Ferrer y su marido Manuel Sanmartín. En 1994 llevaron a cabo una completa reforma de la Bodega, adaptándola a las exigencias actuales y continuando con la filosofía del respeto a la tradición. La bodega cuenta con 45 hectáreas, de las cuales 22 hectáreas están dedicadas al cultivo de la viña.
En 2019, Pili Sanmartín, la sexta generación, se unió a sus padres en la empresa familiar y con ella ha llegado un nuevo enfoque que promueve el diálogo del vino con las artes y se refleja en la línea de vinos que Pili elabora.
