Com Tues el proyecto de la familia Barbier en La Figuera del Montsant. Una colaboración de René Barbier padre junto con su hijo Anderson Barbier donde se mezclan sus propias filososfías. Un vino que sigue la estela de su hermano mayor El Espectacle.
Com Tu nace en la zona de La Figuera, una zona donde la garnacha es la protagonista y donde encuentra el lugar ideal para su desarrollo por ser la zona más elevada de la DO Montsant, a unos 600 metros sobre el nivel del mar, y con mayor frescura. Ahí se encuentra la finca "Miramar", compuesta de 3 hectáreas en zona montañosa muy fresca en el municipio de La Figuera, con suelo arcillo-calcáreo de cepas de entre 35 y 50 años y algunas incluso centenarias.
Elaboración:
Vino de agricultura sostenible, vendimiado manualmente con una previa selección de la uva en el viñedo.
El vino fermenta y envejece en foudre durante 18 meses.
Notas de cata: Vino tinto de larga crianza, expresivo, intenso y fresco. Aroma de frutas rojas, muy agradables, notas de madera muy sutiles, especias y ligeros toques balsámicos. En boca, entrada suave y armoniosa, encontramos frescor, fruta roja que se entrelaza con delicadas notas florales que deja una agradable sensación al beber. Sabroso, fresco y suave, a la vez que se muestra complejo, taninos suaves y largo final.
