El Dardell Negre es un vino ecológico elaborado principalmente de unas Garnachas tintas (80%) y 20% Syrah ambas procedentes de la finca "Les Comes d'en Bonet". Fermentado durante 15 días a 23 ºC. Embotellado sin clarificar, ligera filtración y estabilización en frío.
Notas de cata:
Marcada tipicidad de la Garnacha, excelente frutosidad, frescura y aromas. Buena potencia y estructura. Goloso con buena acidez y un final largamente afrutado.
Nota: Disfrutar ahora durante su juventud o durante los próximos 1-2 años
LA BODEGA
Coma d'en Bonet pertenece a la familia Fuster Amades, una familia natural de Gandesa, con una larga tradición vitivinícola que sigue consolidando su excelente trabajo dentro de la comarca de la Terra Alta, elaborando una gama de vinos ecológicos. La familia trabaja 28 hectáreas de viñedos situados en diferentes fincas, constituidos principalmente por suelos arcillo calcáreos, muy pobres en materia orgánica. Todas las viñas se cultivan siguiendo las directrices de la agricultura ecológica, certificadas por la entidad CCPAE, Consejo Catalán de la producción agraria ecológica.
