Purgatori es el vino de la Familia Torres de la finca histórica l'Aranyó, propiedad de la Abadia de Montserrat en 1770 y adquirida por la Familia Torres a finales de los años 90, donde construyeron la bodega en 2018, conservando la antigua masía de los monjes.
Esta finca histórica se encuentra en el corazón de les Garrigues, comarca dura y abrupta, en un lugar inhóspito, provisto con un clima extremo y unas condiciones muy duras. Es el lugar donde se enviaban a los frailes desobedientes a labrar la tierra y realizar la penitencia, así descubrieron un terroir con un excelente potencial y el lugar perfecto para el cultivo de la vid.
Elaboración:
Cultivado en ecológico, maceración entre 8-12 días, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 22 ºC. Crianza 100% en barricas durante 15-18 meses (30% roble nuevo francés).
Notas de Cata:
Color cereza oscuro. En nariz presenta claros aromas de frutos rojos del bosque, frambuesa, grosellas, combinados con notas de confitura de cereza. En boca entra con buena intensidad, excelente peso frutal y tanino delicado y elegante.
Notes: Para disfrutar durante los próximos 10 años
