Vino tinto con crianza.
DOQ Priorat
Garnacha y Cariñena
Vino Ecológico
CELLER AIXALÀ ALCAIT
Vino tinto con crianza.
Priorat
Cariñena.
Vino Ecológico
CELLER AIXALÀ ALCAIT
Bodega: Celler Aixalà Alcait
Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat
Año: 2015
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Cariñena
Tipo: Tinto con Crianza
Alcohol:14.5%
Temperatura de consumo: 16º - 18º
El vino superior de la bodega es un vino ecológico y como toda la producción de la bodega muy limitada. Uvas de una sola finca “Coster del'Alzina”, cuyo nombre hace referencia a la encina que crece en el Coster de la finca más antigua propiedad de la familia Aixalà en Torroja, Cariñena de viñedos viejos, plantados sobre terrenos de licorella y a una altura de 339 – 387 metros sobre el nivel del mar.
Elaboración:
El cultivo de las viñas se realiza por medio de viticultura sostenible, sin el uso de herbicidas ni pesticidas, respetando siempre los principios biodinámicas o tradicionales.
Fermentación espontánea en barrica de roble francés, sin levaduras. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de segundo año y un año en botella.
Notas de cata: Aromas característicos a fruta roja y negra muy madura y licorosa, notas florales, herbáceas y tostadas. Paso por boca de gran viveza, mostrando una excelente acidez, taninos redondos y pulidos con un final largo y jugoso.
Nota: Se recomienda decantar el vino antes de servir. Disfrutar durante la próxima década.
Vino tinto con crianza.
DOQ Priorat
Garnacha y Cariñena
Vino Ecológico
CELLER AIXALÀ ALCAIT
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CELLER AIXALÀ ALCAIT
Vino tinto con crianza
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