Teixar es un "Vino de Finca", es el primero del DO Montsant al cual se le reconoce esta categoria.
Elaboración:
Elaborado a partir de 100% Garnacha Peluda procedente de viñedos seleccionados de cepas de más de 70 años de edad.
Envejecimiento de 13 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés.
Notas de cata:
Intenso en nariz, aromas cremosos, fruta roja, compota de frutas, cerezas, regaliz y notas balsámicas. Elegante, estructurado, untuoso y sabroso, fruta madura con toques minerales. Buena acidez con taninos marcados. Final largo y cálido.
Vinyes Domènech fue fundada en el año 2002 por la familia Domènech de Falset. La Bodegas y su finca de 15 hectáreas de extensión se encuentra situada en la localidad de Capçanes dentro de la DO de Montsant y en un entorno idílico entre 500 y 550 metros de altura sobre el nivel del mar, protegida por las montañas del Montsant y rodeada de bosques y fuentes naturales. El terreno es arcillo-calcáreo con zonas pedregosas, cuyo microclima es perfecto para el desarrollo y la maduración de la uva. La Bodega fue construida apostando por los criterios de desarrollo sostenible, y por el concepto “GreenCeller” un concepto integral de todo el proceso, que va desde la viña ecológica, a la arquitectura Biodinámica, a las tecnologías verdes.
