Via Edetana es un vino tinto ecológico de la bodega Edetária en Gandesa, Terra Alta. Se elabora a partes iguales con las variedades autóctonas de la región, la Garnacha Fina, el nombre con el que se denomina en la Terra Alta a la Garnacha tinta, y con la Garnacha Peluda. Las uvas proceden de diferentes viñedos propios de edades entre 30 y 40 años de los terruños de "tapás", "tapás blanc" (suelos poco profundos con fragmentos carbonatados) y "arcillas".
Elaboración:
Vinificación individual de cada variedad con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.
Notas de cata:
Se combinan los aromas de frutas rojas maduras y licorosas con las notas balsámicas y ligeros matices de hierbas silvestres mediterráneas. En boca encontramos un vino goloso y amplio, fluido y amable, con unos taninos redondos y dulces hacia un final largo y persistente.
La Bodega Edetária está situada en el municipio de Gandesa, dentro de la Denominación de Origen de La Terra Alta. Todas las viñas de Edetària se cultivan en el valle conocido como "La Plana de Gandesa".
Edetaria elabora vino únicamente de viñas de su propiedad, así puede controlar todo el proceso desde su inicio. Actualmente cuentan con 38 hectáreas, de las cuales 24 están plantadas con viñas y una buena parte de ellas, viña vieja de más de 50 años y el resto de edad intermedia entre 20 y 25 años. Se buscan producciones bajas, siempre por debajo de 4500 kg/ha. Las viñas se encuentran plantadas en cinco "terroirs" distintos, con un resultado de uvas distintas, cada una de las cuales con su propia personalidad, que depende principalmente de las características del suelo, de su situación y orientación.
La excelente calidad de la materia prima es la clave del éxito de sus vinos de autor, los cuales son el amplio reflejo tanto del terroir como de la personalidad de quien los diseña y los elabora.
