Productor: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa  

Región: D.O Bierzo

Año: 2023                                                                             

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Mencía

Tipo: Tinto joven sin madera

Alcohol: 13% Vol

Temperatura de consumo: 15º - 17º 

Castro Ventosa es la tierra donde se encuentran las raíces familiares de la familia Pérez, de Bodegas y Viñedos de Castro Ventosa, en Valtuille de Abajo, una familia de larga tradición viticultora en una región productora de vino, fundadora y propietaria de la bodega desde 1752. La bodega comprende 75 hectáreas de viñedos acogidos dentro de la denominación de origen Bierzo, plantados con la variedad indígena de la zona, Mencía.

Para la elaboración del Castro de Valtuille Mencía joven, Raúl Pérez saca el máximo partido de las cepas de Mencía más jóvenes de los viñedos de la bodega, de entre 20 y 40 años. Las uvas son recogidas a mano, vinificadas y fermentadas en depósitos de acero inoxidable para continuar en reposo durante un par de meses. Embotellado sin estabilizar en frío y sin filtrar.

Nota de Cata:

Buena carga frutal en nariz, frutas rojas maduras junto con ligeros tonos balsámicos, regaliz, especiados y minerales. En boca es sabroso, suave y complejo, tanino frutal, final largo con un toque de pimienta negra.