Bodega: Terra Remota
Región: Empordà (D.O. Catalunya)
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: Garnacha Blanca, Chardonnay y Chenin Blanco
Tipo: Blanco Crianza
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 10º- 12º.
Caminante es un vino blanco mineral y elegante, de producción ecológica de la bodega del Empordà, Terra Remota, aunque elaborado bajo la denominación de Origen Catalunya.
Terra remota es una bodega relativamente reciente del 2006, cuya construcción está integrada en el medio ambiente donde se funde el diseño con la funcionalidad. Está situada en la región del Alt Empordà, en un paraje solitario aunque espectacular, tal como su propio nombre indica.
Terra Remota es una finca de 54 hectareas situada en la Sierra de La Albera. El viñedo se compone de 12 parcelas que han sido plantadas con clones de bajo rendimiento para cada variedad. Todo el proceso de la viticultura y la vinificación se realiza bajo el concepto de agricultura ecológica, con certificación obtenida en el 2012.
Son elaboradores de una gama de vinos de gran calidad que vienen determinados por las características del terreno y el clima mediterráneo propio de la zona donde se asienta Terra Remota.
Elaboración:
Las viñas se cultivan en ecológico, suelos de granito y recogida a mano con doble selección, tanto en la viña como en la bodega.
Vinificación por parcelas, uvas desrapadas, prensado neumático a baja presión. Decantación por frío. Fermentación controlada a 18º, en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble francés con batonnage, donde envejecerá sobre sus finas lías durante 8 meses. Al final de la crianza y antes de su embotellamiento, se realiza el ensamblaje final.
Notas de cata:
Nariz sutil, donde unas delicadas notas de eneldo y flores blancas se combinan con ligeras notas anisadas y toques iodados. En boca se muestra fresco y destaca por su marcada mineralidad y finura, predominando los aromas de fruta exótica y fruta blanca. Final de gran finura, mineral y fresco.
