Uno de los más recientes proyectos de Telmo Rodríguez, actualmente elabora vinos en ocho diferentes DOs. Un vino que surgió al fijarse en el enorme potencial de esta región de Galicia y de la variedad autóctona Godello. Su viñedo denominado “La Falcoeira” es un viñedo ancestral que se encuentra situado en el pueblo de Santa Cruz. La filoxera arruinó estos viñedos, y su trabajo.
Elaboración:
Elaborado a partir de una selección en la viña de la variedad nativa de la zona: Godello, procedentes de viñedos propios y de proveedores de viticultura tradicional, situados en terrazas con laderas pendientes a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos pedregosos y graníticos.
Las viñas están conducidas en 80% espaldadera y 20% en vaso. Vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable usando levaduras seleccionadas y autóctonas.
Notas de cata:
Nariz con buena intensidad, notas de fruta fresca y tropical, con notas melosas y unos agradables tonos cítricos y minerales. En boca presenta un tacto untuoso y sedoso, fruta bien presente, notas de miel con limón y con una equilibrada acidez que le da un final persistente.
