Bodega: Celler 9+

Región: Vinos del Baix Gaià, zona Tarragona. Sin denominación de origen.

Año: 2023

Botella:75 cl.

Uvas: 100% Moscatel de grano grande brisado

Tipo: Orange/Brisat vino con crianza.

Alcohol: 12% vol.

Temperatura de consumo: 8º-10ºC.

El sexto de 9+ selección. Un vino natural brisado sin sulfitos añadidos, elaborado a partir de la variedad Moscatel de viñas viejas eco certificadas.

El 6è pertenece a la gama de la selección de vinos monovarietales que el Celler 9+ elabora en la bodega situada en el pequeño pueblo de la comarca del Tarragonès, La Nou de Gaià. Es el proyecto que Moisès Virgili i Rovira, un viticultor apasionado por la agricultura desde su niñez, impulsó con la idea de elaborar vinos naturales a partir de variedades autóctonas de mínima intervención procedentes de los viñedos propios influenciados por el mar mediterráneo. Trabajan 38 hectáreas, de las cuales 20 ha son de viñas trabajadas en agricultura ecológica sobre suelos calcáreos e influenciadas por la brisa marina mediterránea.

Los vinos se elaboran siempre con el máximo respeto al medio ambiente y sin ningún tipo de aditivo o conservante añadido. Solo uva. Embotellados sin sulfitos añadidos, sin estabilizar ni clarificar. Se elaboran producciones pequeñas.

Las fincas están certificadas por la entidad CCPAE, el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica.

Elaboración:

La maceración con las pieles durante 32 días, fermentación con levadura autóctona. Crianza de 9 meses con sus lías y con removidos semanales. Embotellado sin ningún tipo de añadido o conservante, sin clarificar ni estabilizar y sin sulfitos añadidos.

Notas de cata: 

Excelente intensidad aromática, aromas florales, rosa y jazmín, notas frutales de albaricoque y piña. En boca se muestra fresco, con buen peso frutal y final ligeramente amargo.

Se recomienda decantar antes de servir. Puede presentar depósitos naturales.