Elaborado a partir de la variedad nativa de la zona: Verdejo 100%, procedente del paraje El Monte, cuatro hectáreas de viñas viejas plantadas en pendientes de suelo calizo y cascajoso. Las viñas están conducidas en vaso. Vendimia manual. La fermentación tiene lugar en fudres y barricas de distintos tamaños y recipientes de hormigón usando levaduras seleccionadas y autóctonas. Crianza de 6 a 7 meses en barricas.
Notas de cata:
Nariz compleja y limpia, se combinan las notas cítricas, manzana verde, pera con notas herbáceas. Fruta bien marcada en boca con un toque especiado, fresco y limpio, con buena acidez, final largo y persistente.
LA BODEGA - Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez
Tras su etapa en la finca familiar, Remelluri, Telmo Rodríguez establece la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez en 1994. En la actualidad, produce vinos en ocho diferentes DO siguiendo la filosofía de la compañía de elaborar vinos únicamente a partir de variedades autóctonas de zonas originales, así como la recuperación de viñedos olvidados.
