Uvas: 90% Garnacha blanca, 8% Chenin y 2% Viognier.
Tipo: Blanco con crianza.
Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de consumo: 10-12 ºC.
El primer blanco elaborado por la reconocida bodega Clos i Terrasses en Priorat. Un vino blanco de crianza, de carácter excepcional, que se une a la familia de vinos de Clos Erasmus y que mantiene la marca indiscutible de calidad.
Las uvas proceden de una nueva parcela adquirida en 2022 por Daphne Glorian, el alma máter detrás de la bodega Clos i Terrasses. Una parcela de 13 hectáreas dentro del paraje de les Manyetes en Gratallops, de las cuales hay una pequeña parte platanada con Garnacha Blanca, Chenin Blanc y Viognier.
Elaboración:
Las uvas pasan por una selección manual rigurosa, 100% sin rapa y maceración en frío durante 24 horas. Prensado directo y fermentación espontánea en barrica de roble francés y en ánfora.
Envejecido durante 7 meses en barricas de roble francés de 400 litros y en ánfora de barro.
Nota de cata:
Color piel de limón. Aromas de fruta blanca y de vegetación mediterránea, romero, tomillo, junto con notas especiadas de gengibre y un fondo de fina mineralidad. Rico, suave y de excelente expresividad en boca, con gran cantidad de matices frutales y ligeros tonos herbáceos que ofrecen una estructura elegante y un final persistente.
