Bodega: Celler del Cesc

Región: Alt Camp-Tarragona

Año: 2023                                                

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Macabeo

Tipo: Vino Blanco joven natural

Alcohol: 11,5% vol.

Temperatura de consumo: 8º-10ºC. 

Tanca Els Ulls es un vino blanco, monovarietal de Macabeu de Viñas viejas. Elaborado por Cesc Boronat de Celler del Cesc, pequeña bodega que nace en 2014 y trabaja los viñedos familiares situados en el pueblo del Alt Camp, Nulles, Tarragona. Viñedos trabajados bajo una filosofía de cultivo respetuoso, ecológico y sostenible.

Las uvas de Macabeo proceden de las viñas de la familia en "Coster de les Bruixes" y "L'Alzina", de viñas viejas de más de 80 años en edad trabajadas de forma orgánica y siempre con el máximo respeto por el medio ambiente.

Las viñas crecen en suelo calcáreo y limoso, rodeadas de bosque y otras plantaciones como avellanos, almendros y olivos, y se benefician de la brisa marina, por su corta distancia con el mar, que refresca las viñas y aporta a los vinos buena acidez, frescura y salinidad.

Elaboración:

Vendimia manual con selección de uva en la viña. Maceración de 7 días. Fermentación y crianza de 3 meses; 30% en ánfora y 70% en inoxidable.

Nota de cata:

Vino natural, 100% mediterráneo, del cual se elaboran unas 2000 botellas. Un vino alegre, muy expresivo, fresco, con aromas de bosque mediterráneo y un toque salino.