Bodega: Etxaniz Txakolina                                        

Región: País Vasco (D.O. Getariako Txakolina)

Año: 2024                                                                                                

Botella: 75 cl.

Uvas: Hondarrabi Zuri

Tipo: Vino blanco joven seco

Alcohol: 11,5% vol.

Temperatura de consumo: 6º-8º

Bodega Etxaniz Txakolina es una pequeña bodega familiar del País Vasco en Getaria, la cuna del Txakoli. Elaboran vinos a partir de la variedad autóctona por excelencia, la Hondarrabi Zuri, procedente de viñedos de sus propias fincas, 60 hectáreas de viñedos formados en una ladera que descienden hasta el mar.

La bodega presenta vinos de Txakoli, espumosos y de vendimia tardía.

Elaboración:

Es un Txakoli fresco y afrutado de acidez característica, vino blanco joven de aguja natural, elaborado con la variedad autóctona Hondarrabi Zuri de viñedos propios en Getaria.

Uvas recolectadas a mano a principios de octubre, se seleccionan y se procesan mediante vinificación en blanco, prensado neumático, fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y reposado con sus lías hasta su embotellamiento.

Se caracteriza por su color amarillo verdoso, brillante con una sutil efervescencia. Destaca la frescura de la fruta, notas cítricas y manzana fresca con un fondo mineral. Boca seca, chispeante y crujiente, ligeramente ácido con una agradable aguja natural y final refrescante.

Ideal para disfrutar con entrantes, pescados, mariscos y carnes blancas.