Vino blanco de Rafael Palacios, elaborado mayoritariamente con uva Godello junto con una menor cantidad de Treixadura de viñas de 17–28 años, plantadas en terrazas de ladera a más de 600 metros sobre el nivel del mar.
Elaboración:
Fermentación a temperatura controlada en Fudres de roble francés de 300 litros y en barricas de 500 litros donde reposa por 4 meses en contacto con sus lías.
Notas de Cata:
Buena intensidad aromática, limpio con notas de fruta blanca combinadas con las notas florales, buena mineralidad, toques cítricos y herbáceos. Sabroso, untuoso con buena estructura, paso frutal con una acidez perfecta. Final largo y persistente.
LA BODEGA
Rafael Palacios, sobrino del conocido y reputado enólogo Álvaro Palacios, inició su nueva aventura vitivinícola en Valdeorras en 2004 en la subzona del Valle del Bibei, en el municipio de O Bolo, al este de Galicia.
Con la vista puesta en Galicia, una región entonces infravalorada, tomó la decisión de adquirir viñedos viejos de Godello a viticultores de la zona. En el Valle de Bibei se elaboran vinos de calidad basados en la variedad de Godello. Aqui, la bodega tiene en propiedad 21 hectáreas de viñedos, distribuidas en 26 parcelas plantadas en su mayoría con uva autóctona Godello, la mayoría en terrazas en laderas con edades comprendidas entre los 6 y los 90 años.
