Belondrade y Lurton es un vino blanco de guarda procedente de viñas de la familia Belondrade. Es un ensamblaje de las 23 parcelas ecológicas que componen el domaine "Quinta San Diego", 40 hectáreas con certificación ecológica a unos 750 metros de altitud y edad media de las viñas de 30 años.
La composición de los suelos de la meseta está formada por una capa de cantos rodados de unos 10 a 60 centímetros, una capa de subsuelo de arcilla y una capa profunda de caliza. El viñedo se trabaja de forma "razonada", buscando siempre la forma más ecológica de cuidarlo.
Elaboración:
Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 30 y 500 litros, y criado sobre lías durante 9 meses. Embotellado en julio del 2023 y a continuación reposa un mínimo de 6 meses en botella antes de su salida al mercado.
Notas de cata:
Nariz fina con elegantes aromas de fruta madura, tostados, notas minerales y exóticas. En boca es untuoso, con gran cremosidad, notas finas de la madera bien integradas con una fruta madura y buena acidez que llenan la boca, acabando con un final largo y elegante.
Notas: Se recomienda airear. Perfecto para consumir ahora y durante los próximos 4–5 años.
