Pere Punyetes Blanc 2023
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Vino Blanco Joven
DO Penedès
Xarel.lo, Muscat y Chardonnay

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Productor: Cava Varias         

Región: Cataluña - D.O. Penedès

Año: 2023

Botella: 75cl.

Uvas:  50% Xarel.lo, 30% Muscat  y 20% Chardonnay

Tipo: Vino Blanco Joven

Alcohol: 11.5% Vol

Temperatura de consumo: 6º - 8º C.

Vino blanco joven de la bodega Cava Varias, una cava centenaria en Sant Sadurní d'Anoia, fundada en 1918 por la familia Miró situada en el centro histórico de la villa, la conocida población del Alt Penedès por ser la cuna de la denominación de origen Cava.


Elaboración:

Elaborado a partir de un coupage delas variedades de Xarel.lo, Muscat y Chardonnay.

Cada variedad ha sido vinificada separadamente. Ligero prensado después del despalillado para obtener el Mosto Flor. Fermentación en frío en  inoxidable a una temperatura de 16-18 ºC. La fermentación se para en frío para conservar unos gramos de azúcar residual.

Notas de cata:

Color amarillo pajizo. Aromas limpios, florales y fruta tropical: piña, pomelo, lichi. En boca entra con frescura, sedoso y amplio, muy afrutado, con un ligero toque cítrico.

Nota: Para disfrutar durante su juventud durante los próximos 1-2 años. Ideal como aperitivo, tapas, paella, así como comida oriental.

 

Varias Cavas
6515
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2024-03-28

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