Un vino blanco mono varietal de Sauvignon Blanc de diferentes viñas de bajo rendimiento, plantadas en laderas en altitud y de suelos de granito. Cada parcela se vinifica separadamente, fermentación en depósitos de inoxidable y reposo de 7 meses sobre sus lías. Finalmente se mezclan los diferentes lotes antes de su embotellamiento.
Consumir ahora o durante los próximos 4 -5 años.
Notas de cata:
Vino ligero y brillante, fresco y fragante, nariz marcada por las notas de grosellas y toques de cítricos, frutos verdes tipo melón con un toque de salinidad. En boca entra con frescura y con cuerpo, delicioso con un final crujiente y ligeramente especiado.
Klein Constantia ha pasado de ser una finca histórica que data del año 1685, a una de las mejores zonas de producción de vinos blancos de todo Sudáfrica, con la perfecta ubicación para elaborar vinos premium de clima fresco y productora de algunos de los mejores vinos del país.
Los viñedos están situados en el fértil valle del estrecho Cape Peninsula, una península rocosa en la parte mas sudoeste del continente africano y donde los viñedos se ven favorecidos por la fresca y suave climatología marítima. Es aquí en esta zona productora tradicionalmente de vinos tintos, donde Klein Constantia ha demostrado el gran potencial de la variedad de Sauvignon Blanc y Rhine Riesling. Sus primeras viñas se plantaron aquí en el año 1982 y muy poco después su Sauvignon Blanc ya había sido otorgado con el primer premio del mejor vino blanco del país.
