Bodega: Les Cousins Marc & Adrià
Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 50% Garnacha Tinta, 50% Cariñena Tinta
Tipo: Vino Blanco con crianza en inox
Alcohol: 13.5% Vol
Temperatura de consumo: 9º-11º.
Una vez más, la colaboración entre Mark & Adrià Pérez ha dado sus frutos. Con este nuevo vino, nos vuelven a sorprender gratamente, es un “blanc de noirs”, un vino blanco elaborado mayoritariamente con variedades de uvas tintas de Garnacha y Carinyena.
Elaboración:
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, seguido de una crianza de 1 año en depósitos de acero inoxidable.
Notas de cata: En nariz ofrece una gran complejidad en matices, fruta negra y blanca, manzana, pera, notas florales y un toque cítrico. Buena untuosidad con una textura cremosa, acidez vibrante y buen equilibrio con la fruta, muestra buena intensidad de sabores.
Nota: Ideal para consumir durante los próximos 2-3 años.
Les Cousins es el proyecto de dos primos, Marc & Adrià Pérez. Este nuevo proyecto lo iniciaron en 2007 en unas fincas en el pueblo de Porrera, dentro de la D.O.Q. Priorat. Ambos, grandes conocidos en el sector vinícola y con una gran experiencia profesional, habiendo trabajado en la viña y en la bodega familiar (Mas Martinet) y en el proyecto de Cims de Porrera, así como en diversos trabajos en bodegas de Bordeaux, Côtes du Rhone, Uruguay y Sudáfrica. También forman parte del proyecto, Amics del Gobe, que comenzaron en el 2005 dentro de la DO Montsant junto con 10 amigos más.
