Bodega:  Les Cousins Marc & Adrià 

Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat                            

Año: 2021                                                  

Botella: 75cl.

Uvas: 50% Garnacha Tinta, 50% Cariñena Tinta

Tipo: Vino Blanco con crianza en inox

Alcohol: 13.5% Vol

Temperatura de consumo: 9º-11º. 

Una vez más, la colaboración entre Mark & Adrià Pérez ha dado sus frutos. Con este nuevo vino, nos vuelven a sorprender gratamente, es un “blanc de noirs”, un vino blanco elaborado mayoritariamente con variedades de uvas tintas de Garnacha y Carinyena.

Elaboración:

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, seguido de una crianza de 1 año en depósitos de acero inoxidable.

Notas de cata:  En nariz ofrece una gran complejidad en matices, fruta negra y blanca, manzana, pera, notas florales y un toque cítrico. Buena untuosidad con una textura cremosa, acidez vibrante y buen equilibrio con la fruta, muestra buena intensidad de sabores.

Nota: Ideal para consumir durante los próximos 2-3 años.

Les Cousins es el proyecto de dos primos, Marc & Adrià Pérez. Este nuevo proyecto lo iniciaron en 2007 en unas fincas en el pueblo de Porrera, dentro de la D.O.Q. Priorat. Ambos, grandes conocidos en el sector vinícola y con una gran experiencia profesional, habiendo trabajado en la viña y en la bodega familiar (Mas Martinet) y en el proyecto de Cims de Porrera, así como en diversos trabajos en bodegas de Bordeaux, Côtes du Rhone, Uruguay y Sudáfrica. También forman parte del proyecto, Amics del Gobe, que comenzaron en el 2005 dentro de la DO Montsant junto con 10 amigos más.