Bodega: Cellers Blanch                                     

Región: Cataluña - D.O. Tarragona

Año: 2022                                                                                             

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Subirat Parent

Tipo: Blanco fermentado en barrica

Alcohol: 11% vol.

Temperatura de consumo:  10º -12 ºC

Identitas en un vino blanco monovarietal de la variedad Subirat Parent de la familia de las Malvasies, una selección de los mejores racimos de esta variedad autóctona de la zona.

Las uvas proceden de la viña "Bastards" con cepas de más de 60 años trabajadas ecológicamente en el término municipal de Puigpelat en el Alt Camp de Tarragona.

Elaboración: 

Vendimia manual, seleccionando los mejores racimos. Fermentado con sus lías en botas de roble de castaño durante 3 meses. Reposo en botella de seis meses antes de salir al mercado.

Notas de cata: 

Color amarillo dorado brillante. Aromas de fruta madura con ligeros toques florales y notas de plantas aromáticas de la zona. Seco y untuoso en boca, con un recuerdo a miel y una acidez que le permite una larga evolución.

Nota: Consumo ideal durante los próximos 2–3 años.

CELLERS BLANCH

La Bodega está situada en el pueblecito de Puigpelat en la provincia de Tarragona, sus orígenes agrícolas se remontan a más de 300 años, como está documentado. Los antecesores cuentan con una larga historia de dedicación y de vivir del fruto del campo.

En 1965, con el nuevo impulso en calidad de los vinos de la región, la familia, con la iniciativa de Joan Blanch Mestre, comenzó a elaborar y comercializar vinos a gran escala. Ahora, es la tercera generación, los nietos del impulsor de la bodega, quienes se encargan de dar continuidad al proyecto que comenzó el abuelo. Creciendo y adaptándose a los nuevos tiempos, ponen el énfasis en las variedades autóctonas, elaborando vinos con identidad propia, marcados por la expresión del viñedo y el terroir.

La bodega elabora vinos honestos bajo la denominación de Origen Tarragona. Pequeñas producciones a partir de una cuidadosa selección de uvas de sus propias fincas. Trabajan con gran cuidado y respeto a la materia prima, para preservar todo su carácter y tipicidad.