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Bodega: Adegas Guímaro - Pedro Manuel Rodríguez Pérez
Región: Galicia -D.O. Ribeira Sacra - sub-zona Amandi-
Año: 2023
Botella: 75cl.
Uvas: 80% Godello, Treixadura y Doña Blanca
Tipo: Vino Blanco con crianza
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 8º-10º
Elaboración:
El Guímaro Godello Cepas viejas es un vino elaborado principalmente con la variedad Godello y en pequeña proporción con otras variedades autóctonas como la Treixadura y Doña Blanca. Procedente de diferentes parcelas de viñas viejas de entre 60 y 70 años, en la subzona Amandi, situadas a unos 300–500 metros de altitud y de diferentes suelos de pizarra, granito y arena. Fermentado en barricas usadas de 225 litros y envejecido con sus lías en las mismas barricas durante 10 meses, seguido de otros dos meses en botella.
Vino de producción muy limitada.
Nota de Cata:
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Frutal y floral de gran intensidad, se aprecian toques minerales y salinos. Fresco en boca con alguna nota cítrica y de melocotón y buena acidez.
ADEGAS GUIMARO es una pequeñabodega familiar con una producción pequeña y selecta de vinos elaborados de forma tradicional. Trabajan 8 hectáreas propias y otras 12–14 hectáreas controladas por ellos mismos con viñas de entre 30-100 años plantadas en terrenos de una sola fila y con desniveles que oscilan entre un 50% y un 70%. Colaboran con bodegas como Niepoort o Raúl Pérez.
Vino Orange/Brisat Sin denominación- zona Alt Empordà Carinyena blanca, negra y gris - Garnacha blanca, negra y gris - Moscatel d'Alexandría - Malvasía de Sitges Ecológico Vino natural
