Bodega: 4 Kilos Vinícola         

Región: Mallorca

Año: 2022                                         

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Prensal Blanco

Tipo: blanco sin crianza

Alcohol: 11,5 % vol.

Temperatura de consumo:  9º-10º

El vino blanco de la bodega 4 Kilos Vinícola. Un vino natural de la variedad autóctona, Prensal, de uvas cultivadas orgánicamente de viticultura racional y mínima intervención en suelo, "call vermell", el nombre popular para los suelos franco-arcillosos con abundante óxido férrico.

Elaboración:

Un vino blanco seco fermentado de forma natural con tres tipos de vinificaciones: 35% maceración carbónica en depósitos de acero inoxidable, 35% maceración a temperatura controlada y 30% maceración en tinajas de barro.

Embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Notas de Cata:

Vino seco, fresco. Destacan las notas herbáceas, frutas blancas y rutas tropicales, con toques cítricos y minerales y una excelente acidez.

LA BODEGA

4 Kilos es el proyecto del enólogo Francesç Grimalt, antiguo socio de la también bodega mallorquina Ánima Negra, y Sergio Caballero, músico y socio en el proyecto.

La empresa se inició en 2006, realizando su primera elaboración vinícola, 4 Kilos 2006, en el garaje de un amigo viticultor. El proyecto arrancó con pocos medios económicos pero con una gran uva; de ahí el nombre "4 Kilos", la inversión inicial de los dos socios en pesetas (4 millones de pesetas). Desde 2007, ya comienzan a elaborar los vinos en su nueva bodega, reconvirtiendo un antiguo establo de ovejas en las afueras de Felanitx.

A partir de ahí, el proyecto comenzó a crecer con un gran esfuerzo, ambición por la calidad y pasión por el producto, ganando un gran reconocimiento y sumando nuevos proyectos vinícolas. Desde el principio han contado con el apoyo de los viticultores, realizando una viticultura racional y respetuosa con el medio ambiente. Las viñas se encuentran situadas en distintos municipios al sur y al norte de la isla; por esa razón no pertenecen a ninguna D.O.