Coca i Fitó es hablar de los hermanos Toni i Miquel, los impulsores de este celler innovador y creador de vinos singulares y muy apreciados. Toni es un gran enólogo con un currículo muy extenso y una gran reputación en la zona.
El proyecto que va a comenzar su andadura en el año 2006 en la DO Montsant no ha dejado de expandirse, siempre en busca de nuevos retos, no solo en la DO Terra Alta, sino también en la DO Empordà y, más recientemente, en la DO Ribeira Sacra.
Coca i Fitó es la marca que identifica los vinos más singulares de la bodega.
Elaboración:
Coca I Fitó d’Or es un vino blanco de producción limitada elaborado con uvas de viñas viejas de garnacha blanca y macabeo plantadas entre 1946 y 1966. Parte del vino (80%) se fermenta y envejece durante 6 meses en barricas de roble francés y el resto tiene una crianza en huevos de cemento.
Notas de cata:
Marcados aromas de flores blancas y frutas de carne blanca, seguido de un paladar expansivo con notas cítricas, frescas y muy untuoso. Final largo y seco.
