Temperatura de consumo: 16º – 18º. Se recomienda decantar un par de horas.
Destí es un cupage de diferentes variedades de uvas que provienen exclusivamente de las fincas en propiedad de la bodega y están ubicadas en el distrito municipal de Porrera. Viñas cultivadas en terrazas en suelos de "llicorella" con muy bajo contenido de materia orgánica. El vino, con la Garnacha como mayor protagonista, expresa las características de este único terroir y disfruta del prestigio de ser un ‘Vi de Vila’ de viticultura extrema.
Destí está calificado como Viticultura Heroicapor el CERVIM, el organismo internacional fundado específicamente para estudiar, salvaguardar, coordinar y valorar la viticultura de montaña.
Elaboración:
Vendimia manual, uvas despalilladas sometidas a un prensado suave en prensa neumática horizontal y fermentadas en depósitos de acero a temperatura controlada. Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés usadas.
Nota de cata:
Frescura y elegancia. Color rojo cereza muy intenso. Notas de frutas rojas: cereza, frambuesa, grosella roja, violetas, toques anisados y herbáceos con un fondo mineral. En boca entra suave, sedoso, con taninos dulces y final largo muy elegante.
