Bodega: Vives Ambròs                        

Región: Cataluña (Alt Camp, Tarragona)                        

Botella: 75 cl.

Uvas: 40% Xarel.lo, 30% Macabeo y 30% Parellada

Tipo: Vino Espumoso Brut Reserva

Alcohol: 11,5 % vol.

Temperatura de consumo: 7º - 8º C.

Caves Vives Ambròs es una pequeña empresa familiar situada en el pequeño municipio de Montferrí, en la comarca del Alt Camp, provincia de Tarragona. Los herederos de una gran tradición vitivinícola, que se remonta a varias generaciones, continúan trabajando de manera artesanal, fieles a su filosofía, tanto en las viñas como en la bodega, donde la totalidad del proceso se realiza manualmente. Desde el aclarado de las botellas en pupitres, el degüelle, el lacrado artesanal y hasta la impresión de la fecha de degüelle en cada botella. Elaboran una amplia gama de espumantes y vinos tintos y blancos.

Reserva Brut de guarda superior y 18 meses de crianza mínima en botella. Azúcar residual: 6 g/l.

Nota de cata: Cava de gran frescura y suavidad. Nariz con buena intensidad, notas de fruta blanca fresca junto con notas de flores silvestres y ligeros toques de panadería. En boca es fresco y muy equilibrado, con ligerísimos tostados de la crianza muy bien integrados con la fruta, elegante, mantiene la frescura hasta el final.

Por su frescura y suavidad en boca, es un cava ideal para aperitivos, también para acompañar mariscos, pescados y carnes blancas.