Elaborado en la propiedad por el método tradicional de larga crianza. Ensamblaje de la variedad Pinot Noir, mayoritariamente junto con una pequeña proporción de Garnacha Negra. Crianza de 19 meses como mínimo. Azúcares reductores: 6 g/L.
Notas de cata:
Color frambuesa con una burbuja fina. En nariz muestra una amplia gama aromática, notas florales y frutos rojos. Fresco, seco y sabroso, con buena acidez y un final largo y seco con un ligero agradable amargor.
Nota: Perfecto acompañante de aperitivos, pastas, arroces, pescado e incluso con postres de frutas.
LA BODEGA
Detrás del nombre Gramona encontramos una larga historia familiar. Actualmente, la quinta generación de los Gramona Batlle, Xavier y Jaume son los encargados de gestionar la bodega y continúan elaborando productos innovadores y rompedores y sus cavas de larga crianza, los cuales se han ganado una importante reputación por su excelente calidad.
Gramona es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores CORPINNAT, la marca colectiva de la Unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
