Natural Rosado joven
DO Penedès
Sumoll y Xarel.lo
Vino mediterráneo natural de altura
Ecológico
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Vino Espumoso Ancestral Natural Brut Nature
Massís del Montmell, Penedès, Cataluña
Sin indicación Geografica
100% Montonega
Vino natural y orgánico de altura
Otros productos de VITICULTORS de CAN SUMOI
Productor: Viticultors de Can Sumoi
Región: Massís de Montmell - Baix Penedès
Año: 2023
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Montonega
Tipo: Vino espumoso de calidad - Método Ancestral - Brut Nature
Alcohol: 9,5% vol.
Temperatura de consumo: 6º- 8ºC.
Can Sumoi es un vino espumoso de calidad de altitud, 100% Montonega, otra forma de llamar a la variedad Parellada. Está elaborado por el método ancestral, de carácter mediterráneo, cultivado 100% en ecológico y biodinámico con la mínima intervención posible, sin aditivos ni sulfatos añadidos.
Elaboración:
Vendimia manual, despalillado y prensado suave en bodega. La fermentación alcohólica comienza en depósitos de acero inoxidable y termina en botella. Fermentación a 18ºC con levadura indígena del viñedo, 14 días en inerte y 16 días en botella. Envejecido en botella durante 4 meses.
Sin levaduras ni azúcares añadidos. Natural SO2: 13mg/l.
Notas de cata: Vino alegre de carácter mediterráneo, con buena intensidad frutal, con toques florales y notas de romero. Final fresco, ligeramente salino.
EL PROYECTO
Can Sumoi es el último proyecto de la familia Raventós (de Raventós i Blanc), una finca agrícola que data de 1645, situada en el macizo del Montmell (DO Penedès), con suelos calcáreos y pedregosos y unos viñedos que se encuentran en un paraje impresionante por la solitud del lugar a 600 metros de altitud.
Aquí es donde la familia Raventós i Blanc inició su proyecto basado en el respeto por el entorno, practicando una vinificación natural con la menor intervención posible en todos los procesos de viticultura y vinificación y practicando un cultivo 100% orgánico y biodinámico.
El resultado son vinos naturales de altura, elaborados a partir de variedades autóctonas con gran personalidad y calidad que transmiten el sabor del terroir.
Natural Rosado joven
DO Penedès
Sumoll y Xarel.lo
Vino mediterráneo natural de altura
Ecológico
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Vino Blanco Joven
Vino Mediterráneo Natural de altura
100% Garnacha blanca
Orgánico - Vegan
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Blanco Natural joven
DO Penedès
Xarel.lo
Vino Natural de altura
Orgánico
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Tinto Natural con crianza
DO Penedès - Cataluña
Sumoll y Garnacha
Vino Natural de altura
Ecológico
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Dulce
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Alvear
Dulce Generoso
D.O. Jerez-Sherry-Manzanilla
Pedro Ximénez
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Les Gunyoles d'Avinyonet, Penedès, Cataluña
Sin indicación Geografica
Xarel.lo, Parellada
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Espumante Brut Nature Reserva
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D.O. Cava - Sant Sadurni d'Anoia
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Cava - Sant Sadurni d'Anoia
Pinot Noir y Xarel.lo
Vino Espumante Brut Nature Reserva
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Cava reserva barrica brut nature
Cava - Sant Sadurni d'Anoia
100% Macabeo
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