Elaborado a partir del coupage tradicional, donde la variedad del Xarel.lo tiene mayor protagonismo sobre la Parellada y el Macabeo.
100% cosecha propia y manual, uvas ecológicas de 8 parcelas diferentes de la Finca Mosset. Parcelas únicas y singulares en terruños del Valle del río Bitlles, en el mismo corazón del Penedés, territorio histórico por excelencia de grandes espumosos.
Elaborado por el método tradicional, 100% vinificación propia, cada variedad se vinifica por separado. Crianza de 52 meses.
Notas de cata:
Burbuja integrada, aromas frescos, notas de hinojo y fruta blanca, toques de repostería. En boca se muestra vivo y seco, de largo recorrido, gran finura y elegancia.
Sabaté i Coca es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores, CORPINNAT, la marca colectiva de la unión Europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
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17 Artículos
2023-11-16
Referencias específicas
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