Bodega: Gartell Estate Wines SL
Región: Cataluña (Bonastre – Baix Penedès)
Botella: 75 cl.
Uvas: Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Malvasia
Tipo: Vino Espumoso Brut Nature Reserva
Alcohol: 12%
Temperatura de consumo: 7º - 8º C.
Elaboración: Gatell es una pequeña bodega familiar, proyecto de la familia Jiménez Ruiz, quienes adquirieron la propiedad a finales del siglo XX, iniciando la modernización de la finca y construyendo una innovadora bodega, actualmente la bodega consta de 35 hectáreas de viñas cultivadas artesanalmente y de manera ecológica. La fina está situada en el municipio de Bonastre, dentro de la comarca del Baix Penedès en la provincia de Tarragona, a unos 170 m. de altitud con una fuerte influencia marítima por su proximidad al mar, tan sólo a 6 Km. La vendimia es manual y se realiza una selección de los mejores viñedos para elaborar una selección de vinos espumosos exquisitos de gran calidad, y de pequeña producción. Todos sus vinos espumosos fermentan 100% en barricas de roble francés y pasan por una larga crianza. Se han elaborado 4998 botellas
Nota de Cata: Limpio, fresco y vivo con una burbuja fina y abundante. En nariz muestra un gran abanico de aromas, azahar, miel manzanilla, frutos secos, especias dulces, notas cremosas y tostadas. En boca es sabroso y untuoso, con un carbónico bien integrado y buena acidez, destacan las notas tostadas su textura cremosa y un final ligeramente amargoso.
