Glenfiddich destilería en Dufftown - Speyside, fue fundada en 1887 por Willian Grant, al día de hoy, sigue siendo una destilería familiar dirigida por la quinta generación, manteniéndose independiente, siempre estableciendo sus propios estándares y reglas para crear un whisky de malta único, cuidadosamente elaborado ale estilo tradicional del Speyside. Glenfiddich, cuyo significado en gaélico es “valle de los ciervos”, es un valle que reúne las condiciones perfectas para elaborar maltas, cuenta con la frescura única del manantial que fluye desde las Highlands o tierras altas, el mismo que se usa desde 1887, y con un microclima fresca que hace envejecer los maltas más lentamente.
Glenfiddich 18 años es el claro ejemplo del estilo carácteristico de la destilería, un single malt que ha sido numerosamente premiado y reconocido mundialmente. Cuidadosamente madurado durante 18 años en barricas de Jerez Oloroso y Bourbon, barricas que han sido construidas por sus propios expertos toneleros, a continuación, estas barricas se nutren en pequeños lotes durante otros 3 meses más para así obtener su carácteristico sabor profundo, rico y complejo, acompañado por notas de manzana asada y especias de cinamon que se complementan con las notas robustas de roble que se han profundizado y suavizado a lo largo del tiempo.
